- Description
Description
Majalah Trubus Edisi 646 September 2023 (Liputan Malaysia: Prospek Baru Bisnis Durian)
Perkembangan durian di Malaysia menuju industri. Musang King dan duri hitam andalan ekspor
Kesibukan William Lee mulai meningkat pada September. Penyebabnya volume panen durian musang king makin banyak. Musim panen buah sejak Juni dan berlangsung hingga Desember. Pekebun durian di Pahang, Malaysia, itu menyeleksi buat berdasarkan bobot, bentuk buah, serta kondisi duri dan kulit buah. William membawa buah lolos seleksi ke bangunan seluas 2.500m2.
Posisi bangunan itu di dekat dengan kebun. Di dalamnya terdapat ruangan dan peralatan untuk membekukan buah durian utuh beserta kulit dengan nitrogen cair. Proses pembekuan selama 2 jam dalam suhu minus 110c. Mesin pembeku berkapasitas 1 ton buah. Buah-buah durian beku itulah yang dikirim William ke pasar Tiongkok
